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Entrées

  • Foie gras «IGP Sud Ouest» 18,50

    et son chutney du moment

  • 12 palourdes roses farcies des Glénan
    12 palourdes roses farcies des Glénan 15
  • Tataki de thon 14

    sur son lit de wakamé, sauce thaï

  • Tartine de tomates mozarella 13

    au pesto et jambon de bayonne

  • Brochettes d’aiguillettes de canard «IGP Sud Ouest»* 14,50

    taboulé fraîcheur, sauce passion

Assiette d’huîtres creuses n°3 (Viviers de La Forêt)

  • 6 huîtres 12
  • 9 huîtres 18
  • 12 huîtres 24

Fruits de mer

  • Plateau de fruits de mer (pour 1 personne) 45

    200 g. de langoustines, 10 crevettes roses, 1 crabe, 6 huîtres creuses, bigorneaux, bulots.

  • L’assiette de fruits de mer 30

    100 g. de langoustines, 6 crevettes roses, 1/2 crabe, 3 huîtres creuses, bigorneaux.

  • Le «Duo plaisir» du Transat
    Le «Duo plaisir» du Transat 20

    Composez votre assiette au gré de vos envies ! 2 ingrédients au choix entre :
    • 5 huîtres
    • 150 g. de crevettes
    • 1/2 crabe mayonnaise
    • 150 g. de langoustines

    Chaque ingrédient supplémentaire : 10 €

Poissons

  • Penne au saumon et aneth 18
  • Poisson du moment Selon arrivage
  • Pavé de lieu jaune, 22

    en croûte de chorizo, semoule de petits légumes, sauce vierge.

  • Brochette de Saint-Jacques et gambas*, 25

    riz basmati, étuvée de fenouil, jus corsé au cidre.

  • Steak de thon mi-cuit*,
    Steak de thon mi-cuit*, 20

    riz créole, sauce curry-coco

  • Assiette Vegan 20

    riz créole, étuvée de fenouil, shiitaké, semoule aux petits légumes, confit d’oignons.

Viandes

  • Cordon bleu «maison»
    Cordon bleu «maison» 17

    accompagnement au choix sauce provençale.

  • Tartare de boeuf au couteau 19

    (env. 180 g, Limousine), frites

  • Tartare de boeuf au couteau façon Thaï
    Tartare de boeuf au couteau façon Thaï 19

    (env. 180 g, Limousine), graines de sésame, coriandre, huile d’olive, sauce aigre douce, frites

  • Carpaccio de boeuf 18,5

    (env. 180 g, Limousine), marinade (huile d’olive, basilic et citron), frites

  • Le Transat Burger 17

    (Limousine), frites, (steak haché, sauce BBQ, oignons confits, magret fumé, tomates, emmental)

  • Supplément foie gras 5
  • Magret de canard «IGP Sud Ouest» à la pêche 22

    (env. 150 g), pommes grenaille aux lardons, confit d’oignons

  • Entrecôte de boeuf 21

    (env. 300 g, Simmental), frites, salades, sauce au choix.

  • Filet mignon de porc 19

    jus de veau crémé, pommes de terre grenaille aux lardons et shiitaké.

Les sauces au choix pour nos viandes : poivre vert, roquefort. Supplément sauce au choix : 2 €

Desserts

  • Tiramisu spéculoos 8
  • Crème brûlée du moment 7,50
  • Café gourmand 9,50
  • Thé gourmand 10,50
  • Irish coffee gourmand 15
  • Champagne gourmand
    Champagne gourmand 15
  • L’assiette de fromages affinés au lait cru 9,50
  • Brioche perdue 9

    et sa boule de glace caramel

  • Moelleux au chocolat noir
    Moelleux au chocolat noir 8,50

    et sa crème anglaise

  • Cheese cake 9

    aux zestes de citron vert

  • Parfait aux pommes et caramel 8

cocktails chauds

  • Irish coffee 8

    Whisky, café, crème sous pression

  • Café bigouden 8

    Lambig, café, crème