Entrées
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Foie gras de canard 18.50
confit d’oignons rouges et toasts
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12 palourdes roses farcies des Glénan 15
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Assiette cochonne 12
pickles de légumes
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Poisson du moment et saumon en gravlax, 14.50
crème au raifort, pancake de pomme de terre
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Verrine de quinoa 13.50
légumes croquants et rillettes de poisson
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Soupe de Poissons de Mikaël 10
sauce rouille, emmental râpé et croûtons
Assiette d’huîtres creuses n°3 (Viviers de La Forêt)
Fruits de mer
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Plateau de fruits de mer (pour 1 personne) 45
200 g. de langoustines, 10 crevettes roses, 1 crabe, 6 huîtres creuses, bigorneaux, bulots.
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L’assiette de fruits de mer 30
100 g. de langoustines, 6 crevettes roses, 1/2 crabe, 3 huîtres creuses, bigorneaux.
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Le «Duo plaisir» du Transat 20Composez votre assiette au gré de vos envies ! 2 ingrédients au choix entre :
• 5 huîtres
• 150 g. de crevettes
• 1/2 crabe mayonnaise
• 1 bol de bulot mayonnaise
Chaque ingrédient supplémentaire : 10 €
Viandes
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Burger Transat 17
steak haché, sauce barbecue, bacon, confit d’oignons, tomate, fromage, frites, salade
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Tartare de boeuf au couteau 19
frites, salade, condiments
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Tartare de boeuf italien au couteau 19
frites, salade, parmesan, tomates confites, pesto
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Entrecôte de Simmenthal 24
(300g), frites, salade, sauce au choix : béarnaise, roquefort
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Onglet de boeuf 19
sauce à l’échalote, écrasé de pomme de terre, légumes rôtis
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Filet Mignon 19
croûte de chorizo, jus court, panisse et piperade
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Suprême de volaille 18
curry au lait de coco, achards de légumes et riz créole
Végétarien
Desserts "Maison"
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L’assiette de fromages affinés au lait cru 9.50
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Tartelette Amandine 8
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Crème brûlée à la Vanille Bourbon 8
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Far Breton 7.50
caramel au beurre salé
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Millefeuille à la crème citron 8.50
fruits de saison
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Moelleux chocolat Valrhona 8.50
glace vanille
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Pomme confite 8
biscuit breton, caramel au beurre salé, glace vanille
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Café gourmand 9.50
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Thé gourmand 10.50
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Irish coffee gourmand 15
- Champagne gourmand 15